ANALISIS PENGARUH BIAYA BAHAN BAKU DAN TENAGA KERJA TERHADAP EFISIENSI BIAYA PRODUKSI : STUDI KASUS PADA PABRIK TEMPE UWAIS DI KOTA MEDAN

  • Mei Dara Lestari saragih UNIVERSITAS HKBP NOMMENSEN MEDAN
  • Tresia pariama manalu Universitas HKBP Nommensen Medan
  • Dhea evangkye sinaga Universitas HKBP Nommensen Medan
  • Hamonangan Siallagan Universitas HKBP Nommensen Medan
Keywords: Raw material costs, Labor, Cost efficiency

Abstract

This study aims to analyze the effect of raw material costs and labor costs on production cost efficiency at the Uwais Tempe Factory in Medan City. This study uses a quantitative approach with multiple linear regression analysis using SPSS version 26. The research data were obtained from the Uwais Tempe Factory's production cost report for 24 months. The results show that raw material costs and labor costs partially have a positive and significant effect on production cost efficiency. In addition, both variables simultaneously also have a significant effect on production cost efficiency. The results show that good management of raw materials and labor can improve production efficiency, reduce cost waste, and increase company productivity. Thus, effective control of production costs is very important in maintaining business sustainability and competitiveness.

 

References

Alvina, Adini, Dany Hamdani Hamdani, and Aji Jumiono. 2019. “Proses Pembuatan Tempe Tradisional.” Jurnal Ilmiah Pangan Halal 1(1):9–12. doi:10.30997/jiph.v1i1.2004.

Analysis, A. B. C., Terhadap Penjadwalan, Pada Barang, and Habis Pakai. 2024. “Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku ( Abc Analysis ) Terhadap Penjadwalan Produksi (Pada Barang Habis Pakai).” 10(02):119–29.

Harahap, Lisanudin Permana, Sahnan Rangkuti, Al Firah, Prodi Manajemen, Efisiensi Biaya Produksi, Latar Belakang Masalah, and Universitas Dharmawangsa. 2024. “PENGARUH MANAJEMEN BIAYA DAN PENGANGGARAN TERHADAP.” (2):145–56.

Kosasih, Elsje, Felisia Sutomo, Tanto Kurnia, and Andy Jusuf. 2020. “Analisis Produktivitas Sumber Daya Dalam Menurunkan Biaya Produksi Untuk Meningkatkan Laba Perusahaan.” 8(3):481–88.

Mahmut, Cici, Charisma Ekawaty, Prodi Ekonomi Pembangunan, Universitas Andi Djemma, Prodi Manajemen, and Universitas Andi Djemma. 2025. “YUME : Journal of Management Hubungan Struktur Biaya Dengan Penciptaan Nilai Tambah Pada Industri Makanan Di Indonesia : Suatu Tinjauan Literatur.” 7(3):1753–67.

Pita, Ratna, Sari Br, and Lamria Sagala. 2019. “DAN PENGENDALIAN BIAYA PRODUKSI PADA PT . INDAPO BATU RONGKAM.” III(1):40–46.

Rozi, Facrul, and Kristianto Shuwiyandi. 2022. “Analisis Biaya Produksi Guna Menentukan Harga Jual Pt. Selera Rodjo Abadi Semarang.” Worksheet : Jurnal Akuntansi 1(2):125–32. doi:10.46576/wjs.v1i2.2121.

Syifa Vidya Sofwan, Dania Nurdianti. 2025. “Jurnal Akuntansi Fakultas Ekonomi UNIBBA JurnalAkuntansi Fakultas Ekonomi UNIBBA.” Jurnal Ilmiah Akuntansi 16(Januari-April):46–63.

Tinggi, Sekolah, Ilmu Ekonomi, and Indonesia Stiesia. n.d. “ANALISIS BIAYA PRODUKSI DALAM MEMPERTAHANKAN KEBERLANGSUNGAN USAHA ( STUDI KASUS UD KARE KAMBING ) Philla Sofie Widyanti Danny Wibowo.”

Yessi Novitasari Laia, Sartika Sartika, Josua Bima Panjaitan, and Aurora Elise Putriku. 2025. “Pengaruh Biaya Bahan Baku Dan Tenaga Kerja Terhadap Biaya Produksi Pabrik Tempe Ramli Medan.” Jurnal Penelitian Ekonomi Manajemen Dan Bisnis 4(2):36–52. doi:10.55606/jekombis.v4i2.5006.

Published
2026-06-04
How to Cite
saragih, M. D. L., manalu, T. pariama, sinaga, D. evangkye, & Siallagan, H. (2026). ANALISIS PENGARUH BIAYA BAHAN BAKU DAN TENAGA KERJA TERHADAP EFISIENSI BIAYA PRODUKSI : STUDI KASUS PADA PABRIK TEMPE UWAIS DI KOTA MEDAN. Didaktik : Jurnal Ilmiah PGSD STKIP Subang, 12(02), 295 - 303. https://doi.org/10.36989/didaktik.v12i02.14431